1. 德国白啤酒，又称小麦啤酒，在德国和欧洲广受欢迎。
2. 它的特点是酒体清澈，泡沫丰富，口感柔和，带有果香和酵母的香气。
3. 德国白啤酒的酿造工艺独特，严谨而精细，主要体现在原料选择、麦芽制作、糖化、发酵、熟化、过滤和包装等环节。
4. 原料选择上，大麦和小麦是主要原料，小麦比例通常在50%左右，要求新鲜无污染。
5. 麦芽制作过程中，需要控制温度和湿度，以保证麦芽质量。
6. 糖化过程要控制好时间和温度，以保证糖化效率和质量。
7. 发酵采用底部发酵方式，较低的发酵温度和较长的发酵时间，使口感更柔和，保留更多果香和酵母香气。
8. 熟化过程进一步提升口感和香气，同时提高啤酒稳定性。
9. 最后，啤酒经过过滤去除杂质，然后进行包装，通常采用瓶装或桶装，以保持新鲜口感和香气。
10. 德国白啤酒的酿造工艺保证了其高品质和独特口感。
