1. 德国白啤酒，亦称为小麦啤酒（Weißbier），在德国及欧洲广受欢迎。
2. 其酿造工艺独树一帜，造就了其别具一格的口感、风味与外观。
3. 主要原料包括大麦芽与小麦芽，其中小麦芽贡献了柔和与甜美的风味。
4. 部分酿酒师使用“Hefeweizen”酵母以增添香蕉和丁香味。
5. 麦芽处理避免深度烘烤，保持啤酒的金黄色调与轻微麦香。
6. 酿造过程中，加入香料如橙皮、香草等以丰富风味。
7. 发酵在较高温度下进行，选用特定酵母菌株以显现独特风味。
8. 发酵完成后，啤酒进行熟化以完善风味，部分酿酒师会在此阶段增加碳酸。
9. 熟化后，啤酒经过滤准备包装，但有的酿酒师选择不过滤以保留更多风味成分。
10. 德国白啤酒的独特之处在于其精心挑选的原料、特定的发酵工艺及熟化过程。详情
