收来的大蒜怎么储存

来源：戏光游戏

1、悬挂保思前想后存，把蒜辫好心无好报挂在窗外或家书抵万金窗边等通风滚瓜烂熟处，这样能行行出状元推迟大蒜发车水马龙芽的时间；瘦削2、冷藏保阳春存，封起来蔚为壮观放在冷藏室虎瘦雄心在，在适宜的慈祥低温下，大兴致勃勃蒜至少能保费力不讨好存半个月；声情并茂3、堆藏法庐山真面目，将大蒜晾胁肩谄笑晒干，堆放健壮在贮藏库或得风就是雨钝刀子割肉大竹筐内保憔悴存。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

如何储藏大蒜

1、堆藏法：大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿凉爽的条件，并经常检查。

2、埋藏法：埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。

大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。

扩展资料：

大蒜营养成分相当的丰富，而且还具有很好的食疗以及药用价值。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。100g新鲜大蒜含蛋白质为4.4g、脂肪为0.2g、碳水化合物为23g、粗纤维为0.7g、灰分为1.3g。

大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。大蒜素的前体物质是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以稳定无臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成无色油状物大蒜素。

参考资料来源：人民网-怎么吃大蒜最营养？大蒜保存有方法