白脱奶油不是人造奶油。白脱奶油是指黄油，黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。人造奶油是指用植物油加部分动物油、水、调味料经调配加工而成的可塑性的油脂品。
白脱奶油主要用作调味品，营养丰富，但含脂量很高。
匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
优质的白脱奶油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
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