1、将青辣椒和黄瓜清洗干净。
2、将150g黄瓜切条。
3、切好后装碗备用。
4、将50g青椒切条。
5、装入黄瓜碗中，加入10g盐。
6、抓拌均匀后放置一小时。
7、切10g蒜片。
8、切10g姜片。
9、准备5g花椒、5g香叶。
10、在锅中加入100g味极鲜、100g水、30g米醋。
11、倒入香料，加入5g八角、20g冰糖，煮开备用。
12、黄瓜和青椒捞出控水。
13、在放有黄瓜和青椒的碗中，放入蒜，姜片。
14、倒入调好的凉汁搅拌均匀即可。
15、倒入30g白酒。
16、此时一份黄瓜咸菜就制作完成了。
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